Biscotti da tè che si sciolgono in bocca..

Da questa dose vengono circa 28 pezzi-che poi accoppiati diventano 14 biscotti completi.(ho fatto fatica contarli-mentre li riempivo c'era in giro sempre qualche mano che si allungava...)

150 gr di burro morbido

50 gr di zucchero a velo

vanillina

1 uovo

sale

buccia grat. di limone

200gr di farina

1 cucchiaino raso di bustina x i dolci

Mettiamo nel robot il burro con lo zucchero e lasciamo girare un pò,aggiungiamo l'uovo,sale,la buccia,vanillina,1cucchiaino di bustina e metà della farina.   Fermiamo il robot e aggiungiamo il resto della farina e maneggiamo a mano. Riempire la sac a poche e fare le forme che più vi piacciono(sulla carta da forno messa nella teglia).Mettere nel forno preriscaldato a 170gr x circa 10-15min(fino a doratura).Quando si raffreddano,spalmarli con la marmellata ed accoppiarli. In fine metterli nella cioccolata prima da una parte,poi prendendoli con le pinze anche dall'altra parte.(Il cioccolato lo compro -la glassa al cioccolato...)Quando si asciuga il cioccolato-spolverare con lo zucchero a velo.

Ps:L'impasto è poco dolce-ecco perchè va bene la marmellata e cioccolata...Da soli senza il ripieno non sono così buoni.