Chi ha dei figli che non vogliono mangiare-sa come è difficile convincerli e non parliamo di VERDURE!!! (le mie figlie le chiamano-le robacce...). Quindi sono stata costretta ad inventarmi questo piatto ,,Magico,, che però vi devo dire ha avuto grande successo. Quindi ve lo posto e spero che- chi ha i miei problemi, almeno per 1% lo aiuto a risolverli.
Quindi prepariamo la carne macinata diciamo mezzo kg. Io l'ho fatto di 1 piccolo pollo e un pezzo di vitello . Ho macinato tutto con il macinacarne, ci ho messo a macinare anche 3 piccole zucchine e 2 pezzi di cavolfiore bianco. (apposto di macinacarne si può usare la grattugia.) Ancora una volta ripassiamo tutto nel macinacarne e poi aggiungiamo 1 uovo,1 bel pugno di parmigiano, il sale, noce moscata e 2 anche 3 pugni di pane gratt. A chi piace-anche la cipolla-ma le figlie la sentono(quindi-niente cipolla). L'impasto non deve essere molliccio ma nemmeno duro-una via di mezzo. Stendiamo con il mattarello (spolveriamo con pane gr-per non appiccicare-sotto e sopra) e con gli stampini facciamo le forme. Una volta tolto dallo stampino-lo aggiustiamo o con le mani o con il coltellino. Io l'ho cotti in acqua un po salata (una le vuole bianche e una rosse....), ma si possono cuocere nel sugo o cuocere nel forno. Ci vuole poco-una 10 di minuti. Garantisco che il sapore delle ,,ROBACCE,, non si sente.
