300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 uovo
sale
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
vanillina
2 cucchiai di latte
125 gr di burro morbido
Lavorare tutti gli ingredienti insieme bene-formare una palla-metterla in frigo a riposo per 20 min.
Per la crema:
200 gr di noci o nocciole tritate
100 gr di zucchero
qualche goccia di rum o di essenza a vostro piacere-mandorle...
1/2 tuorlo(altra metà mettiamo nella tazzina insieme a 1 cucchiaio di latte e mettiamo da parte-servirà per spennellare la corona)
1 albume
4 cucchiai d'acqua
Mettiamo tutto insieme e amalgamando bene bene- formiamo una cremina.Riprendiamo l'impasto dal frigo,lo stendiamo un pò più nella lunghezza e un pò meno nella larghezza a circa mezzo cm di spessore,spalmare sopra la crema,arrotolare,aiutandosi-metterla nella teglia foderata di carta da forno-e formare una ghirlanda-corona.Fare dei tagli a forma di X sopra,spennellare con l'uovo sbattuto col latte(che avevamo da parte) e infornare per circa 40 min a 160°.Spolverare con lo zucchero a velo.
