3 TORTINE CON 3 FONDI DIVERSI:
La crema e il fondo per questa torta(solo allo yogurt):
Il fondo
150 gr di mascarpone
350 gr di frollini al cioccolato
La crema: 2 conf da 500 gr di yogurt alla fragola
5 fogli di colla di pesce
(se vi piace più basso-usare metà della gelatina e metà dello yogurt)
La crema e il fondo per la torta con ( la ricotta e yogurt ):
Il fondo
350 gr biscotti frollini al cioccolato ( al cacao-puoi trovare anche quelli senza zucchero....)
150 gr di ricotta (di mucca)
La crema:
500 gr di yogurt ai frutti di bosco
150 gr di ricotta (di mucca)
3 fogli di colla di pesce
La crema e il fondo di questa torta (al caffè,yogurt e ricotta con il fondo solo dei pavesini bagnati.)
Per il fondo solo i pavesini (nel mio caso al caffè...)bagnati con un pò di caffè diluito con l'acqua, poi ho preso 4 biscotti -li ho sbriciolati in mano e ci ho riempito gli spazi vuoti.Poi ho preparato
La crema al caffè con:
500 gr di yogurt al caffè
170 gr di ricotta di mucca (è quella che mi era avanzata dalle ricette precedenti)
3 fogli e mezzo di gelatina
Volevo una tortina, dove non dover mettere le uova,latte,panna......ma solo lo yogurt o la ricotta.
Veramente l'ho provate tutte,ma non mi piace il fondo delle torte, perchè c'è il burro e perchè se si fanno le monoporzioni con i stampini-il fondo si rompe. Lo stampo apribile è di 25cm.
Il procedimento:
Mettere a mollo nell'acqua la gelatina, strizzarla e scioglierla a fuoco basso in 3-4 cucchiai di yogurt. Quindi unire allo yogurt rimasto e maneggiare bene. Riempire lo stampo. Lasciare rassodare in frigo per almeno 3 ore.
