Credo che mi capirete,ma non mi va più di usare le uova crude.Ma fare il tiramisù con la crema pasticcera-non mi piace.. lo so...sono strana...Allora ho improvvisato questo tiramisù che vi propongo con grande piacere-specialmente se la pensate come me(per le uova)ma non volete rinunciare al tiramisù
Ingredienti:
savoiardi, caffè diluito con l'acqua (a chi piace -un pò zuccherato)
alternativa al caffè- d'orzo lungo (per i bambini ....fantastico), 500 gr di mascarpone, 2 tubetti(170+170) di latte intero concentrato zuccherato
(se non lo conosci-vedi la foto) oppure quello in conserva (appunto-la foto)ma non tutto!
circa metà, cioccolato fondente grattugiato.
La base è sempre quella-i savoiardi.
Per la crema:
mettere nella ciotola il mascarpone, aggiungere il latte concentrato e lavorare leggermente con le fruste . A noi la crema piace non compatta-ma un pò fluida,e per quella vanno bene 2 tubetti. Se vi piace più densa-più cremosa e secca-aggiungete il latte concentrato poco per volta e vi fermate alla consistenza che preferite. Il sapore dolce lo correggete con aggiungere un pò di zucchero a velo. A chi piace-può aggiungere anche l'essenza di mandorle.E quindi procedere con i piani-mettere i savoiardi nella pirofila, irrorarli con il caffè allungato con l'acqua,spalmare con la crema, nuovamente lo strato di savoiardi-ribagnare col caffè, ricoprire bene con la crema e finire con abbondante grattugiata di cioccolato fondente. Non uso il cacao-xchè ci da fastidio in gola (un pò come zucchero a velo....)A noi è piaciuto davvero tanto e in più ero molto contenta di non dover usare le uova
2 commenti:
mi ispira molto, da provare assolutamente, il latte concentrato è divino!!! Baci
Confermo....avevo paura che non sarà così buono senza le uova-invece mi sono ricreduta-un ottimo sostituto!!!smack
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