300gr di farina
100gr di zucchero
1uovo
sale
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
vanillina
2cucchiai di latte
125gr di burro morbido
Lavorare tutti gli ingredienti insieme bene-formare una palla-metterla in frigo a riposo per 20 min.
Per la crema:
200gr di noci-o nocciole tritate
100gr di zucchero
qualche goccia di rum o di essenza a vostro piacere-mandorle...
1/2 tuorlo(altra metà mettiamo nella tazzina insieme a 1 cucchiaio di latte e mettiamo da parte-servirà per spennellare la corona)
1albume
4cucchiai d'acqua
Mettiamo tutto insieme e amalgamando bene bene- formiamo una cremina.Riprendiamo l'impasto dal frigo,lo stendiamo un pò più nella lunghezza e un pò meno nella larghezza a circa mezzo cm di spessore,spalmare sopra la crema,arrotolare,aiutandosi-metterla nella teglia foderata di carta da forno-e formare una ghirlanda-corona.Fare dei tagli a forma di X sopra,spennellare con l'uovo sbattuto col latte(che avevamo da parte) e infornare per circa 40 min a 160°.Spolverare con lo zucchero a velo.
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